Авторизация
Авторизация
Логин или Email:
Пароль:
Войти как пользователь:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Заказать обратный звонок
Заказ обратного звонка
Зарядись энергией ягод!
Доставка ежедневно 10:00-22:00
г. Краснодар, ул. Красноармейская 33/1
+7 (861) 262-00-76
  • Цезарь с курицей (тёплый)

Цезарь с курицей (тёплый)
  • Состав:Куриное филе, лист салата, яйцо перепелиное, гренки, соус цезарь, помидорки черри
  • Форма подачи:200 г.
  • 210

История создания салата «Цезарь» - это очень красивая кулинарная легенда, достойная пера писателя-романиста.


Существуют несколько версий истории создания этого великолепного салата.


По одной из них, самой популярной и наиболее правдоподобной, салат «Цезарь» был придуман Цезарем Кардини, американцем итальянского происхождения, владельцем отеля и ресторана «Caesar’s Place» в пограничном мексиканском городке Тихуана в 20 милях от Сан-Диего.


В эти годы в Америке действовал сухой закон, и на выходные тысячи американцев устремлялись в приграничные мексиканские городки - выпить и, конечно, вкусно поесть. 4 июля 1924 года, в День Независимости США, посетителей в «Caesar’s Place» было особенно много - бизнесмены, голливудские звезды... Текила лилась рекой, а съестные припасы стали подходить к концу. Вот тут-то Кардини впервые и приготовил салат «из того что было под рукой» - листья салата ромейн, яйца, крутоны, пармезан, оливковое масло. «Блюдо от шефа» просто произвело фурор среди посетителей - такого блюда они точно еще не пробовали!


Популярность заведению была обеспечена, «Caesar’s Place» стал модным местом - голливудские знаменитости, американские и европейские богачи, даже члены европейских королевских семей - все хотели попробовать этот чудесный салат.


Однако, существуют и другие версии создания салата «Цезарь».


По одной из них, автором салата является итало-американец Ливио Сантини - он заявил в интервью журналисту газеты «San Diego Union-Tribune», что именно он, в 18 лет, работая на кухне ресторана в «Caesar’s Place» приготовил салат «Цезарь» по рецепту своей матери. А Цезарь Кардини всего лишь присвоил рецепт приготовления себе.


По еще одной версии салат «Цезарь» придумал в 1903 году Джакомо Джуния - итальянский кулинар из Чикаго, владелец маленького ресторанчика «The New York Cafe». Специально для своих американских посетителей, не очень почитающих любимые итальянцами пиццу и спагетти, он создал салат из свежих листьев салата ромейн, который назвал в честь самого великого итальянца - Юлия Цезаря.


Но, видимо, все же Цезарь Кардини останется для всех если не изобретателем, то первооткрывателем этого прекрасного рецепта - салата «Цезарь».